为什么辣条在韩国火了

为什么辣条在韩国火了

快科技7月19日消息，据韩国社交网络显示，最近当地网友非常追捧中国的一种小零食辣条。

这是继麻辣烫等走红之后，又一种在韩国兴起的中国食品。

据介绍，现在很多韩国年轻人都对此爱不释手，当地网友称以前有中国朋友带过去，吃一口就爱上了，现在终于开始进口，可以在当地轻松买到了。

不过，也有当地网友在担心食品安全问题，有些认为辣条的口味过重，不太适合小孩子食用。

当然了，中国网友也对此表示非常担心，尤其是申遗”的先例，此前就有韩国网友称麻辣烫是韩国自古以来就有的食物。

据了解，其实辣条是湖南人发明，早在1998年由邱平江、李猛能、钟庆元制作了第一包辣条，并且得到了当时房东女儿的大力称赞，而后推出市场。

作为辣条第一股”辣条一哥”的卫龙，创始人刘卫平同样来自湖南平江，卫龙辣条最初的原型就是刘卫平发明的鳝鱼条”。

另一款市场有名的辣条麻辣王子”，同样来自湖南平江。

可以说，辣条的根就在湖南。

据统计，目前全国辣条年产值达600多亿，已销往全球160个国家和地区。

辣条是什么做的

辣条的主要成分为小麦粉、豆类、食用盐、香辛料、味精、食品添加剂、植物油等。

面粉，加入水、盐、糖、天然色素等进行和面，进入膨化机高温挤压膨化，再加油、辣椒、麻椒等调味料，按照国家食品安全标准加入租宴衡防腐剂等添加剂制成的面制品，属于非油炸、麻辣味的休闲零食。湖南平江县具有十分久远的酱干、麻辣酱干、麻辣豆筋制作历史，是平江产业的重要组成部分。

将小麦粉或米粉和好。通过机器制作辣条的机器名为功能白面膨化机内部的高速旋转的部弊做件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，瞬间由生变成熟化制品。再将不同的模具辣条模具或者辣片模具放进机头螺母内，就可以做出不同形状的面制品辣条或辣片，辣丝等。按照一定的标准加入防腐剂等添加剂所制成的面制品，具有独特的口味。

辣条的由来

辣条的诞生地是湖南的平江县，前身就是平江县的特产“酱干”。酱干是一种豆制品，类似于现在的豆干，很厚实很有嚼头。后来因为某些原因，湖南大豆短缺，就用小麦粉代替大豆，制祥卜作出了类似面筋的小吃，并加以麻辣味，就成了现在人们熟悉的辣条。

随后河南的辣条企业如雨后春笋纷纷冒出，而如今的辣条龙头企业卫龙也是在那个时候成立的(1999年)。辣条在河南被做大做强了，原因不外乎几点，一来河南面粉品质高价格低，节约制作成本，二来河南劳动力充裕，人工成本也比其他地区低了许多。

十大最好吃的辣条

1、麻辣王子：麻辣王子在长沙辣条品类中销量第一 长沙最火的辣条，长沙辣条扛把子，口感不软不硬、嚼劲适中。

2、翻天娃：翻天娃入口是微辣，回味有丝丝的甜。

3、牛板筋：牛板筋的一大特点是吃起来真的很费牙，因为牛板筋吃起来有点硬，但是有嚼头，牛板筋除了辣味，还有一丝丝的甜味，属于甜辣型的辣条。

4、鸽鸽豆角干：柔韧带劲，嚼起来还是很筋道的，捏在手闷念里软软的，在口感这块不吹不黑，确实很赞，很像我们小时候吃过的玉峰香辣蹄筋。

5、大刀肉：新产品手感柔软适中，吃起来有嚼劲，味道麻辣，不喜欢吃银纳辣的人或者有肠胃方面疾病的人不建议吃。

6、五谷杂粮：五谷杂粮辣条 这个辣条里面加了一些小黄豆和荷兰豆，吃起锋罩没来口感q弹，嚼劲十足，每一小包包装，不会弄得满手红油。

7、小小脆：口感是嘎嘣脆，辣中带点甜，而且不会油腻，小时候就喜欢吃这种又香又脆的辣条。

8、笑辣辣：每款都是独立小包装，方便携带，放在小包包里想吃的时候随时吃，小包装非常方便，辣得上头有嚼劲。

9、素火爆鸡筋：火爆鸡筋口感好，又辣又油，还有点甜，一口下去别提多爽了。

10、嘴巴香：当休闲小零食真不错，咸香辣味集为一体，百吃不厌。

辣条火红的原因

一般情况下大多数零食其实从味道的角度出发就两种，一种是甜味的比如说巧克力、饼干之类的，另一种是酸味的比如说各种梅子和果脯，但是辣条却凭借着其特殊的味道在零食小吃中杀出一条血路。

可指行以说辣条成为了大多数80后、90后年轻记忆中少有的辣味食品，也正是凭借特殊的辣味，让辣条成为了一种非常特殊的东西，只要大家说辣味零食，必须要说辣条，也正是如此，在其他各类零食企业都已经洗牌换了好几轮的情况下，辣条却依然屹立不倒，成为了多少年大家心目中的重要组成部分。